La nivelul membranei celulare
transferul de apa si saruri se face selectiv. Membrana celuara
contine niste “pori celulari” care actioneaza ca filtre selective
nepermitand trecerea ionilor dar lasand libera trecerea moleculelor
de apa. Sute de milioane de molecule trec într-o secundă
printr-un singur canal. Celulele care contin canalul de apa admit
moleculele de apa prin procesul de osmoza.
In 2003 cercetatorii in domeniul fizicii, chimiei, biologiei si medicinei Peter Agre si Roderick MacKinnon au fost laureati cu Premiul Nobel pentru descoperirile privind structura canalelor la nivelul membranei celulare: canale de apa, respectiv de ioni si a mecanismului canalelor de ioni.
Interesant este faptul ca un grup de
cercetare din Romania condus de Gheorghe Benga a facut probabil
aceasta descoperire cu cel putin sase ani inainte de Peter Agre, dar ei
nu au reusit pe deplin izolarea proteinei.
In 2003 cercetatorii in domeniul fizicii, chimiei, biologiei si medicinei Peter Agre si Roderick MacKinnon au fost laureati cu Premiul Nobel pentru descoperirile privind structura canalelor la nivelul membranei celulare: canale de apa, respectiv de ioni si a mecanismului canalelor de ioni.
Osmoza reprezinta difuziunea apei în
general printr-o membrana (semi)permeabila ca in cazul celulele vii
datorita permeabilitatii membranei celulare.
Presiunea lichidului in celulele
plantelor si animalelor este mentinuta prin osmoza. In osmoza, mici
molecule (la fel ca apa) trec printr-o membrana semi-permeabila. Daca
membrana nu admite macromolecule sau sarurile care sunt in
concentratii mari pe o parte a membranei, micile molecule (apa) vor
trece de aceasta parte incercand sa ‘diluieze’ substantele ce nu
pot trece prin membrane. Presiunea osmotica aparuta astfel este
motivul pentru care celulele sunt adesea umflate si tari.
Membrana celulara este permeabila
transferului de protoni. Acest lucru este deosebit de important
pentru ca diferenta intre concentratia de protoni din interiorul si
exteriorul celulei este baza sistemului celular de stocare a
energiei. Selectivitatea este proprietatea centrala a canalului.
Moleculele de apa isi croiesc drumul prin canalul stramt
orientandu-se in campul electric local format de atomii peretelui
canalului. Protonii (mai bine zis ionii de hidroniu H3O+) sunt opriti
din drum si respinsi din cauza sarcinii lor pozitive.
Datorita incarcarii pozitive la centrul
canalului, ionii incarcati pozitiv, cum ar fi ionii de hidroniu
(H3O+), sunt respinsi. Acest lucru previne trecerea de protoni prin
canal.
Apa reprezinta sursa de energie pentru
crearea vietii. Apa are un rol hidrolitic bine determinat, esential,
in toate aspectele metabolismului organismului uman – reactii
chimice dependente de apa (hidroliza).
Hidroliza este procesul de desfacere a
unei legaturi chimice prin combinare cu apa (H2O). Aceasta se
realizeaza prin scindarea moleculei de apa in hidrogen (H+) si
hidroxil (OH-).
Aceasta proprietate a apei pune in
miscare toate reactiile chimice care creeaza viata.
Apa este sursa primara de energie
La nivelul membranei celulare, trecerea
osmotica a apei prin membrana poate genera de asemenea energie
“hidroelectrica” (gradient de voltaj) care este depozitata in
bazinele energetice sub forma de ATP (adenozin trifosfat) si GTP
(guanozin trifosfat). ATP si GTP sunt “bateriile” de energie,
sisteme celulare vitale folosite pentru schimburile de elemente
(cationi), in mod special in neurotrasmisie.
Energia generata de apa ajuta la
producerea de ATP si GTP. Aceasta proprietate a apei face posibil ca
viata sa infloreasca si sa devina animata. Bateriile (ATP si GTP)
sunt surse chimice de energie in organism.
Pentru a avea activitate fizica si
intelectuala la capacitate maxima este necesara o foarte buna
hidratare a organismului.
Surse: US National Library of Medicine,
National Institutes of Health, University of Illinois at
Urbana-Champaign, University of California, Dr. Fereydoon
Batmanghelidj
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu